我第一次去香港的时候，在网红店门口排了两个小时的队，吃完觉得也就那样。后来认识了一个香港本地的朋友，带我去了几家他从小吃到大的茶餐厅，才发现真正的香港味道藏在这些地方。

什么是茶餐厅

茶餐厅是香港独有的饮食文化，类似于内地的快餐店，但又不完全一样。茶餐厅的菜单非常丰富，从早餐的菠萝油、西多士，到午餐的叉烧饭、咖喱牛腩，再到下午茶的鸡蛋仔、丝袜奶茶，基本上全天都有东西吃。价格比酒楼便宜，但没有酒楼那么正式，是香港人日常吃饭的地方。

推荐几家本地人常去的

华星冰室（湾仔和旺角都有分店）这家是很多香港艺人的食堂，墙上有不少明星签名。奶茶很正，菠萝油也很不错，价格不算贵，早上去经常要排队。

金华冰室（旺角）这家是几十年老店了，菠萝油的”冰火两重天”吃法就是从这里出来的，烤得酥脆的菠萝包夹着冰冷的牛油，一口咬下去幸福感爆棚。价格很亲民，人均四五十港币能吃得很饱。

澳牛（上环）这家也是老字号了，奶茶很出名，说是用了三次冲泡的技术，吃的是原汁原味。地方很小，经常要拼桌，但这就是香港茶餐厅的特色。

瑞记咖啡（上环）这家在熟食中心里面，找起来有点费劲，但味道很地道。奶茶和西多士都很不错，价格便宜，是那种本地人才知道的地方。

新兴栈食家（铜锣湾）这家是我香港朋友强烈推荐的，牛三星（牛心牛肝牛腰）做得很好，药材味不会太重，分量也很足。这家比较低调，不像网红店那样人满为患。

点餐小技巧

茶餐厅点餐有些术语，外地人可能会懵，我解释一下：

“茶走”就是奶茶不加糖，改加炼奶，比普通奶茶更甜更香。

“走冰”就是不要冰块，”少冰”就是少放冰。

“烘底”就是把面包烘一下变得更脆，”走烘”就是不烘。

“加底”就是加饭或者加面，”扣底”就是少放饭或者面。

“加餸”就是加配菜或者肉。

还有个”鸳鸯”，是奶茶加咖啡的混合饮品，很特别，可以试试。

避开网红店的建议

不是说网红店一定不好，而是性价比不高。同样的东西，网红店可能要贵两三倍，味道也不一定更好。本地人常去的老店，价格实惠而且品质稳定。

找本地人常去的店有个小技巧：看这家店的顾客是不是以香港人为主。如果店里都是游客，可能就是网红店；如果都是香港人在吃饭聊天，价格又合理，那大概率是个本地店，可以试试。

祝大家在香港吃得开心！